Torta de Limão

Humn... Torta de limão é uma delícia! Vou deixar uma receita super fácil que fiz e aprovei, mas antes vou contar uma breve história de como surgiu a torta de limão...

A torta de limão surgiu no fim da Guerra Civil Americana, em abril de 1865 no Sul dos Estados Unidos. Devida muitas batalhas, as plantações ficaram destruídas, restando apenas ovos e algumas frutas nos palmares, faltaram ingredientes essenciais como o açúcar e a farinha.

Além disso, o que restou estava armazenado nos galpões militares e com a necessidade, cozinheiras invadiram esses galpões e utilizaram o que tinha como manteiga, leite condensado e bolachas. Com esses ingredientes criaram a torta de limão, e com o tempo a torta foi sendo aperfeiçoada, pois as cozinheiras passaram a ter acesso ao açúcar podendo fazer a clara em neve para cobrir a torta.

Receita

Ingredientes:

            Massa
3 pacotes de biscoito de maisena
4 colheres de margarina 

Recheio

1 lata de creme de leite s/ soro
1 lata de leite condensado
5 limões
Raspas de limão

1 pacote de gelatina incolor, sem sabor (12 g)

           Cobertura

4 claras

6 colheres de açúcar

Raspas de limão

Modo de Preparo:

Massa

Triturar os biscoitos no liquidificador, misturar e fazer uma farofa com a margarina e forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, levar ao forno durante 15 minutos. Deixar esfriar.

Recheio

Dissolva a gelatina incolor e misture ao creme de leite sem soro, ao leite condensado, ao suco dos 5 limões (pode ser menos ou mais se preferir) e as raspas. Coloque na forma com a massa já fria e reserve.

Cobertura

Bater bem as claras até ficarem em neve, misture o açúcar e bata mais. Coloque em cima do recheio, acrescente as raspas e leve ao forno rapidamente para gratinar.